La Carta

Cortes a la brasa

• Tomahawk madurado

  Lomo alto con hueso largo, madurado en cámara. Ideal para compartir.

• Chuletón

  Corte con hueso a la brasa, sal en escamas y patata asada.

• Entraña

  Jugosa y sabrosa, el clásico argentino por excelencia.

• Bife de chorizo

  Lomo bajo de ternera, marcado a fuego vivo.

• Ojo de bife

  Lomo alto deshuesado, infiltrado y tierno.

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